Elena Grimal és infermera des de 2011, titulada per l’Escola Universitària d’Infermeria de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. L’any 2018 va obtenir el Màster en Infermeria Quirúrgica per la Universitat Autònoma de Barcelona i, el 2024, el Postgrau en Infermeria d’Emergències Extrahospitalàries.
Al llarg de la seva trajectòria professional ha treballat en diferents centres sanitaris de Catalunya, entre els quals l’Hospital Sant Joan de Déu de Martorell, l’Institut Català d’Oncologia de l’Hospitalet de Llobregat, Laboratoris Echevarne i el RACC, on va exercir com a infermera en l’àmbit de les emergències extrahospitalàries. L’any 2012 va desenvolupar part de la seva carrera a Berlín, on va treballar durant tres anys com a infermera a la unitat de cures intensives de neurologia de la Brandenburgklinik.
La seva experiència assistencial inclou àrees com la cirurgia general, la traumatologia, l’oncohematologia, la neurologia i les emergències extrahospitalàries, així com la realització d’extraccions sanguínies i la gestió i processament de mostres biològiques. El gener de 2026 es va incorporar a la Unitat de Memòria de Sant Pau com a infermera investigadora.