Soraya Torres va obtenir la seva titulació de Tècnic de Laboratori de Diagnòstic Clínic a l’Institut La Guineueta de Barcelona al 2014. Ha treballat com a tècnic de laboratori al Departament d’hemostàsia i hemoteràpia de l’Hospital Clínic de Barcelona.
Des de juny de 2017 treballa a la Unitat de Memòria de l’Hospital de Sant Pau exercint funcions relacionades amb el processament de mostres biològiques, anàlisi de marcadors biològics en líquid cefaloraquidi i plasma a través de tècniques ELISA i de la plataforma d’immunoassaig ultrasensible (SIMOA), extraccions de DNA i RNA, i seqüenciació Sanger, per a l’abordatge del diagnòstic precoç en diferents malalties neurodegeneratives. A més, al marge de la investigació, s’encarrega de la gestió i organització del laboratori, així com la supervisió de la resta de tècnics contractats i tècnics en pràctiques.