Laia Muñoz va obtenir la seva titulació com a tècnic d’Anatomia patològica i citologia en el Institut Bonanova de Barcelona a l’any 2008. Ha treballat com a tècnic de laboratori en la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) i en el servei d’Anatomia del Hospital Universitari Vall d’Hebron de Barcelona. Des del 2010 treballa a la Unitat de Memòria exercint funcions relacionades amb l’organització del laboratori, el procés i organització de mostres biològiques, així com els seus estudis de biologia mol·lecular i proteòmica per l’abordatge del diagnòstic precoç en diferents malalties neurodegeneratives. L’any 2016, va obtenir la Llicenciatura d’Anatomia Patològica, Citològica i Tanatològica a l’Escola Superior de Salut d’Oporto, Portugal.
