El Dr. José Enrique Arriola Infante és graduat en Medicina per la Universitat de Granada. Va realitzar la formació sanitària especialitzada en Neurologia a l’Hospital Universitari Virgen del Rocío de Sevilla, on després va treballar com a neuròleg adjunt. Durant la seva època com a resident va desenvolupar un gran interès en les malalties neurodegeneratives que cursen amb deteriorament cognitiu. L’any 2021 va dur a terme una estança formativa a la Unitat de Memòria de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. El gener de 2023 es va incorporar a la mateixa com a becari Río Hortega.
